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매운맛, 잘 먹고 못 먹고하는 이유는? <매운맛의 효능>
10/30/2017 06:51
조회  823   |  추천   6   |  스크랩   0
IP 223.xx.xx.174



한국인은 유독 매움맛을 즐기기로 유명하다

스트레스를 해소하기 위해 일부러 매운음식을 즐기는 사람이 있을 정도이다.

그러나 같은 음식을 먹어도 어떤 사람은 매운맛을 못 느끼는 반면, 

어떤 사람은 매운맛 때문에 고통스러워한다. 이유가 뭘까?


<매운맛의 효능>

어느 정도의 매운맛은 건강에 이롭다. 

실제로 매운맛을 느끼면 뇌에선 엔돌핀 호르몬이 분비되는데, 

이는 기분을 좋게 하고 스트레스를 해소하는 역할을 한다. 

매운맛은 다이어트에도 도움이 된다. 

매운맛을 내는 성분 중 하나인 캡사이신은 혈관을 확장하고 

대사 작용을 활발하게 해 지방을 태우는 데 도움을 준다. 


또 피페린이라는 매운맛 물질은 위장의 가스를 제거하고 

몸에서 지방 세포의 합성을 억제하는 것으로 알려졌다.

마늘과 양파의 매운맛 성분인 알리신도 건강에 이롭다. 

세균을 죽이는 항균작용이 뛰어나 각종 세균성 질환을 

예방하는 데 도움이 되고 혈액순환을 원활하게 해준다.



<매운맛 못먹는 이유 및 부작용>


한편, 매운 음식을 잘 먹지 못하는 사람은 매운맛에 

대한 민감성이 낮은 게 원인이다. 


매운맛은 사실 '맛'이 아니라 통각에서 느끼는 통증의 일종인데, 

이에 더 민감한 사람은 매운맛에 예민하게 반응하는 것이다. 


이외에도 매운맛에 대한 생각이 영향을 미치기도 한다. 

'매운맛을 잘 먹지 못 할 것 '이라는 생각이 몸에 비교적 크게 작용할 수 있다. 

평소 위장이 좋지 않은 사람은 매운 음식을 피하는 게 안전하다. 

매운맛을 내는 성분들은 위산이 분비를 늘려 속을 쓰리게 만들기 때문이다.


자료출처:헬스조선

http://health.chosun.com/site/data/html_dir/2017/10/27/2017102702539.html 



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