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라임(Lime), 과연 어떤 과일인가?
12/08/2012 13:30
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라임(Lime), 과연 어떤 과일인가? 

 


1. 나무형태

나무는 대개 4.5-5m 정도로 가지에는 작고 날카로운 가시가 많이 있다. 잎은 연한 녹색이며, 

작고 흰 꽃이 무리지어 핀다.


열매는 지름이 3~4㎝ 정도의 넓은 타원형이나 구형이며, 보통 레몬보다는 약간 작은 크기이다. 

열매가 익으면 껍질이 얇아지고 초록빛을 띤 노란색이 된다. 황록색의 과육은 연하고 즙이 많으며 신맛이 난다. 

라임은 레몬보다 훨씬 새콤하고 달다.

 

향기에 있어서 레몬과 비교할 수 없는 고급 향수에서 느낄 수 있는 강한 향을 과피에만 가지고 있다. 

이점에서 과피와 과즙에 모두 약한 향을 가지고 있는 레몬과 구별된다. 


2. 역사

라임은 원래 인도네시아 제도나 아시아 대륙 근처에서 자라던 것으로 여겨진다. AD 1000년경 아랍인들이 

레몬과 라임을 인도에서 지중해 동부와 아프리카로 가져갔던 것으로 보이며, 12~13세기경에는 귀환하는 

십자군에 의해 지중해 서부로 도입되었다.

 

콜럼버스는 1493년 2번째 항해 때 라임을 포함한 감귤류의 씨를 서인도 제도로 가져갔고, 이 나무들은 

곧 서인도·멕시코·플로리다로 널리 퍼졌다.

 

라임 생산을 주도하는 나라는 브라질로 연간 70만t 정도를 생산한다. 멕시코는 약 53만t을, 미국은 주로 남부 

플로리다에서 약 4만 4,000t을 생산한다.

 

3. 용도

라임 열매는 피클이나 처트니(chutney)를 만드는 데 필수적이며, 라임의 즙액은 음료수·음식·화장품 등의 

향기를 내는 재료로 쓰인다.

 

라임이 들어가거나 라임 향이 들어간 음료수는 레몬으로 만든 음료수에서 느낄 수 없는 독특한 맛과 향이 있다. 

즙액은 농축·냉동시키거나 또는 통조림을 만들기도 한다.

 

라임유(油)는 주로 서인도제도에서 가공되고 구연산도 이 열매에서 얻는다.

 

비타민C가 많은데 100g중에 과립에 90mg 과즙에 45mg 함유되어 있다. 감기에 효과가 있다는 것은 잘 알려진 

사실이다.

 

레몬과 비슷하지만, 라임에 비하면 레몬은 단지 물 수준이라고 할 정도로 비교가 되지 않는 항균 효과와 성분을 

가지고 있는 웨빙 과일로서 음식 뿐만 아니라 다양한 종류의 질병 치료와 예방을 위해 사용되고 있다.  


 4. 성분

라임이 각광을 받은것은 16세기 지리상의 발견과 함께 시작된다. 괴혈병으로 고생하던 선원들이 필수적으로 

하루에 한개씩 먹음으로 병을 피할 수 있었다. 즉 라임은  신이 내린 축복의 열매였다.







나의 라임 오렌지 나무'라는 책을 통해서 우리에게 친숙해진 라임은 감귤류의 한 종류이며,

재배지역과 종류에 따라서 다양한 이름으로 불리우고 있습니다, 그 중 우리가 흔하게 접할 수 있는

라임은 감귤류에 비하여 크기가 작은 편인데, 지름이 약 2.5cm~5cm정도이며 색은 대체로 녹색 혹은

녹색빛이 노는 노란색을 띄고 있는 것을 많이 볼 수 있어 대부분 라임하면 대체로 이 색입니다.

 

 

 


라임은 인도와 중남미 그리고 동남아 지역에서 많이 생산이 되어지는데, 기후와 토양 그리고

종에 따라서 함유하고 있는 성분이나, 맛, 모양, 그리고 색깔 등이 다양하게 나타나게 되며 라임은

감귤류의 과일이 가지고 있는 신맛과 단맛을 가지고 있으며 과일산 중 하나인 시트릭산을 아주 풍부하게

가지고 있고 또한 라임에는 천연 미네랄이 풍부하게 함유되어 있는데 그 중에서도 특히나 비타민과 칼슘이

풍부하게 들어있으며 그 밖에도 인이나 칼륨,마그네슘 등도 함께 들어있는 고 영양식품입니다. :)

 

 


 

 

라임에 들어있는 비타민은 종류와 산지에 따라서 비타민 사이의 양과 비율이 달라질 수 있는데

어떤 라임에는 비타민 A가 풍부하기도하고 다른 종류의 라임에는 비타민 C가 풍부할 수 있습니다.

 

 

 

 

앞의 표에서 폴 수 있듯이 라임은 우리 몸에 필요한 여러 필수성분들을 다량 함유하고 있으며 그중에서

특히 라임에는 활성산소를 억제하며 피부를 밝고 건강하게 만들어주는 각종 비타민이 풍부하게 들어있습니다.

이렇게 우리에게 좋은 성분을 가지고 있는 라임은 음식에도 많이 사용이 되어지는데 영양분 섭취 뿐 아니라

그 맛과 향을 통해서도 음식의 맛을 살리는 역활로도 많이 사용이 되어지고 있는 것이 라임입니다!

 

 

 

 

더스킨의 화장품에 쓰이는 라임추출물은 특별히 동남아시아에서 선별한 라임을 그대로 갈아서 얻은

라임추출물로써 더스킨에 들어있는 과일산과 미네랄 성분은 이 라임에 있는 성분들이 그대로 살아있는

성분이라고 할 수 있습니다. 열대 우림에서 채취한 라임에 들어있는 비타민과 플라보노이드가 풍부한 천연

화장품 더스킨의 화장품이 여러분들의 피부를 밝고 생기있고 탱탱하고 아름답게 가꾸어 드립니다.

 

 

 

 

 

 

 








5. 이용방법

(1) 라임수, 라임쥬스

 

(2) 식초대용 음식 드레싱 소스

 

(3) 라임 껍질 오일

 

(4) 샴푸 후 린스 대용

 

(5) 후레쉬 로숀 화장품

 

(6) 피클 또는 처트니

 

(7) 씽크대 디스포져에 갈아 사용하면 악취제거용 탈취제로 사용할 수 있음

 

(8) 구강 항균 해독제로 사용, 편도나 목이 아플 때 사용하면 아주 좋은 효과를 봄

 

(9) 라임쥬스를 깍아 놓은 사과나 과일에 첨가하면 색이 변하는 것을 막아줌

 

(10) 인도나 실론 섬에서는 레몬이나 라임을 얇게 잘라 소금에 절인 것을 햇볓에 말려 숙성시킨 다음 위가 좋지 않을 때 먹는다. 

 

 <<< 김구태 목사의 체험담>>>

 

개인적으로 라임나무를 농장에 심게된 계기는 다음과 같다.

 

박사과정 중 만성 편도선으로 엄청난 고통에 시달렸다. 공부와 목회 사역 그리고 티칭으로 피로가 누적되어 결국 박사과정 도중에 학업을 포기하게 되었다.  

 

이후 라임의 효능을 알게 되고 라임을 짜서 자기 전 편도선 염증 있는 곳에 가글을 한후 잠자리에 들었다. 몇번을 반복하지 않아서오랫 동안 괴롭혀 왔던 만성 편도선염이 치료됨을 경험하게 된다. 

 

지금은 편도선으로 고생을 하지는 않지만 아주 가끔 목이 아파올 때 똑같은 방법을 사용한다.

 

라임은 항암, 항균 작용이 뛰어나며 혈액 순환을 원할히 유지하게 함으로 고혈압 예방, 당뇨병 및 당뇨병에 의한 합병증 억제에 뛰어난 효과가 있는 것으로 보고 되고 있다.

 

또한 미용제와 다이어트제로서 새로운 주목을 받고 있는 과일이다.




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