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엄마는 금식중~~가족을 위한 ~엄마표 닭계장!
04/05/2020 00:23
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엄마는 금식중~~가족을 위한 ~엄마표 닭계장!


엄마는 ~코로나 소멸을 위한 금식기도 중이다~~~!
이번엔 짧게`~~이틀 금식이다`~!

금식 중에~~가장 힘든것은 ~~나는 굶드래도~~가족들의 식사 문제이다~~~!
그래서 금식 시작하기 전에`~~가족의 식사를 위한 밑반찬을 미리 준비해 놓는다`~~!
어제  만든 오리전골은~~다떨어진 상태이고~~~!

오늘 점심때 가족이 먹을게 없었다~~!
그래서 부랴부랴~~닭계장을 끓였다~~!

남편 더러 텃밭에 가서 대파를 한줌 뽑아오게 시키고`~~!
닭을 먼저 된장 풀어서 삶았다~~!

그리고 생강. 마늘 듬뿍 넣고~~냉장고에 있는 야채들로~~양배추 썰어넣고~~버섯.대파.
당근.마당에 `~~실하게 돋아난 방앗닢을  한소쿠리 뜯어서 썰어넣고`~~
멸치액젖으로 간을 맞추었다~~!

가족들은~~방앗잎 향기가 난다고 맛있게 먹었다~~!
그리고~~가지를 토막내 깍뚝 썰고~~~양파 반개와 피망과 팽이버섯을 넣고~~

올리브기름에 마늘 볶다가 ~~외간장 넣고 참기름 깨소금 넣고~~야채볶음과 함께
가족들의 식사를 해결했다~~!벌써 냄새만 맡아도 맛있는 향기가 난다`~~!

닭계장은 아마도~~~내일 내가 금식 풀릴때까지`~
가족들 식사로 부족함이 없으리로다`~~!
내 금식중에는~~가족들 과일쥬스는 공급은~~~당분간 중단하기로 했다~~!

내일 오후 4시에 풀릴~~~ 나의 금식 반찬으로`~~!
작년 김장할때 밭에서 캐어 보관했던~~~무우 한개를 꺼내어~~깨끗히 씻어서~~
얄팍얄팍 물김치를 담기 위해 썰어서 굵은소금 한스픈에 뿌려 주었다~~!

밭에서 뽑아 보관했던 당근도~~ 무우와  같은 크기로~~~네모나게 썰어두고~~대파도 어슷하게
썰고~~생강.마늘 다진걸 넣고~~밥 한숟깔 갈아서 넣었다~~!

마지막~~김장때 남은 청각 조금 씻어서 넣고~~~ 새우젖으로 간을 했다~~!
물 김치에~~사이다를 넣으려고 보니~~누가 먹었는지 없다~~!
익지 않아도 먹을 수 있도록~~~피망 반쪽도~~ 깍뚝썰기로 넣어서 색갈이 곱다`~~!

미리 불려놓은~~금식후~~보호식 할 미음은~~이번엔 찹쌀이나 쌀만 한게 아니고~~~
가족들이 평소에 함께 먹는 잡곡밥 지을때처럼~~~잡곡을 미리 불려 놓았다~~!

오랜금식에`~흰쌀만 의존하다보니~~영양 바란스를 생각해서 이다~~!
아마 내일 점심때 쯤이면 ~~불린 쌀을 믹서에 갈아서~미음을 쑤어야 겠다~~~!

이틀 금식은 ~~~3일 금식에 비해~~식은죽 먹기로 쉬운 편이지만~~
이틀 굶으니 ~~~기운이 떨어지기 시작한다`~!

코로나는 언제 이땅에서 사라지려나~~!
오늘 확진자가 81명이다~~!
그중 40명이 ~~해외에서 국내로 들어온 입국자란다`~!
에휴~~~~~~!
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