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엄마표! 집밥 돈까스~~~!
10/15/2019 21:29
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IP 220.xx.xx.6
엄마표!  집밥 돈까스~~~!


TV채널에서 요리프로에서 하는 음식은~~!
식당은 커녕 마트 하나도 없는 귀촌마을에서~~그림에 떡이다`~!
그래서~~나는 언제나 냉장고에 항상 가족들이 TV프로를 보고
먹고 싶다는 말을 하기전에~~!

마트나 시장이 없는 이곳에서는~~~치킨용 닭이나~~샌드위치용 재료나~~피자치즈,냉면재료나~~잡채재료~도나쓰,~제육복음꺼리~~돈까쓰용 고기~
연어를 전복~낙지들을 사다가 미리 내동실에 얼려 준비되어 있다~~~!

어제 장날 ~~독감예방주사 맞으로 갔드니`~!
78세 내남편을 비롯하여~~우리부부가 별다른  질병없이 복용하는 약도 하나도 없이 건강한걸 보고~~
기록하던 간호사가 우리부부가 무병하고 건강하다고 놀랐다~~!

5일장~파장 무렵에 ~~장에 도착하여~~~!한바퀴 돌다보니`~~고급식재료에 들어간 컬리플라워가 낱개로 배처럼 포장되어
있는데 아무도 사지 않았는지~~!한개에 천원씩 가져 가란다`~!
서울 같으면 거의 개당 5천원이 홋가하는 컬리 플라워를  만원에 전부 떨이로 샀다~~!

브로컬리보다 맛이 더좋고`~~! 항암작용도 강하며~~귀한 채소를 헐값에 샀으니~~!
아마도 시골사람들은~~컬리플라워에 대하여 잘먹어보지 못한듯 천덕꾸러기 신세로 내손에
헐값으로 온것이다~~!

돈까스용 고기를  얅게 두드리고  후추,소금,바질을 뿌린후~~~~~밀가루 입혀서~계란물에 담궜다가
빵가루에 직행하여~~포도씨유 기름에 첨벙 들어갔다~~~!노르스름하게 튀겨지자
끓는물에 데친  컬리플로워와 붉은 파푸리카, 삶은옥수수을  쏘스에 버믈려서~~내가 만들어 저장한
오이 피클과  저번에 담근 꼬들배기 김치와 함께 접시에 담아~~~

장식장에서 꼿혀있던 ~~수십년된~~나이프와 포크를 꺼내어~~!
식탁을 쎄팅했다~~!
돈까스용 돼지고기 3쪽이~~~흰식탁보 위에 그럴싸한 모습으로 아름다운 접시에 담겨져~~식욕를 돋구고~~!
귀촌 우리 가족들은~~~오랜만에 서울에 건사한 호텔 레스토랑에서 식사하는
품위와 즐거움으로 맛있게 접시를 깨긋하게 비웠다~~!

우리부부가 건강을 유지한 것은~~!
날마다 기도하고 돌보시는 하나님의 은혜속에서~~!
감사하며 사는생활과~~~언제나 값싸지만 새로운 음식으로
가족들의 영양관리를 신경쓰는 주부의 노력도 헛되지 않는듯 싶다`~!

마늘껍질이나 양파껍질를 버리지 않고~~모아 두었다가~~비파잎과 우엉과 대추와 도라지를 삶은물을
매일 온가족이 마시고~~! 날마다요 쿠르트에 밭에 나오는 채소나 과일들을 섞어 갈아서
생과일쥬스를 마시는 것도` 내일 모레면 80인 남편도~~혈압이 정상이고 잔병이 없는 이유인듯 하다`~!


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