pinkmadam
후니맘(pinkmadam)
California 블로거

Blog Open 07.08.2008

전체     48779
오늘방문     1
오늘댓글     0
오늘 스크랩     0
친구     7 명
  최근 방문 블로거 더보기
  달력
 
모닝빵 샌드위치
09/20/2016 14:04
조회  2824   |  추천   14   |  스크랩   1
IP 23.xx.xx.235


LA오렌지카운티 근교에 사는 가족들이나 친구들을 만나고 집에 오는 길에 405 프리웨이 선상에 있는 마켓에 들러 장을 보고, 유명하다는 빵집에 들러 빵을 사 오던 시절이 있었습니다.  이 지역에는 오래 전에 터를 잡고 규모를 키운 한인마켓이 있었지만 LA 근교 처럼 규모가 크지 않아 아쉬운 점이 있었는데 4년 여 전 집 가까이에 다른 한인마켓과 빵집이 오픈한 이후 필요한 것을 사기 위해 두 마켓 중 한 군데를 선택해서 갈 수 있게 되어 먹거리 구입이

편리해졌습니다.  


마켓에 간 김에 출구 쪽에 있는 빵집에서 모닝빵을 사왔습니다.  입맛은 쉽게 변하는 것이 아닌지라 Costco나 집으로 오는 길목에 있는 Vons에서 파는 비슷한 종류의 빵을 구입할 수 있어도 웬지 맛이 익숙하지 않아 이 빵을 사러 빵집에 갑니다.  Mr. J는 커피 한 잔과 아무 것도 넣지 않은 이 빵을 즐겨 먹는데 본인은 빵 가운데 샐러드를 넣어 만든 샌드위치를 더 좋아하니 오늘은 오롯이 본인을 위한 샌드위치입니다.

               

                            


오랫만에 비가 촉촉히 내리고 있습니다.   일 년 중 비를 볼 수 있는 날이 많지 않기에 조금씩이나마 뿌려주는 비가 반갑고, 잔디와 나무들도 비를 맞아 더 생기가 있어 보입니다.


        


모닝빵이 있으니 달걀, 감자, 양파, 오이, 그리고 스팸 한 통을 꺼내 촉촉히 내리는 비를 바라보며 마실 커피 한 잔에 어울리는 모닝빵샌드위치를 만듭니다.


                             


1. 감자는 껍질을 벗기고 달걀 크기 정도로 잘라 찬물에 10분 정도 담가 전분기를 빼고, 달걀은 껍질을 흐르는

    물에 씻는다.   냄비에 감자와 달걀이 충분히 담길만큼 물을 붓고 꽃소금을 한 티스푼 정도 넣어 삶는다. 


                                          


2. 양파는 채를 썰고, 오이는 길이로 갈라 씨를 살짝 긁어내고 얇게 어슷썬다. 

   소금을 살짝 뿌리고 10여분 정도 지나 물기를 짠 후 채반에 받쳐둔다.

3.  스팸 또는 햄은 굵게 채를 썬다.

      

                                                


4.  감자가 익었으면 꺼내 식혀두고, 달걀은 껍질을 벗기고 egg slicer를 사용하여 자른다. 

       칼로 달걀을 자르면 칼에 달걀이 묻어 달걀과 칼 모두 깔끔하지 않아  egg slicer를 사용합니다.


                                    


5.  볼에 감자를 넣고 숟가락이나 나무주걱으로 눌러 펴 덩어리가 진 것을 부드럽게 만든다.  달걀 썬것, 양파와

    오이 채썰어 소금에 절여 놓은 것, 스팸이나 햄 썰어 놓은 것을 감자 위에 올리고 마요네즈로 살살 버무린다.


                        


6.  모닝빵 가운데에 칼집을 깊이 넣어 반으로 가르는데 끝 부분은 위 아래가 붙어 있도록 하고, 식성에 따라

     마가린이나  버터, 또는 마요네즈를 양면에 바른다.  이렇게 해야 내용물을 넣었을 때 수분이 생겨 빵이 축축

     해지는 것을 방지할 수 있다. 

7.  빵 가운데에 내용물을 넣고 윗부분으로 살며시 누르며 덮는다.


                       

마가린이나 마요네즈를 발랐으면 빵 전체에 골고루 발라졌을텐데, 냉장고에 있던 버터를 꺼내 칼로 얇게 저며

급히 하다보니 골고루 바르지 못했습니다.  (^_^)


빵과 기본적인 재료만 있으면 생각날 때 빨리 만들수 있으므로 속 재료를 미리 만들어두면 시간이 절약됩니다.


     언제 구입했는지 기억도 나지 않는 egg slicer를 사용하다가 혹시 다른 제품이 있나 싶어 google에서 찾아

         보니 3가지 모양으로 달걀을 자를 수 있는 multi egg slicer가 있습니다.  처음보는 것이기에 소개합니다.  


          


감사합니다.





모닝빵 샌드위치
"간식 / 후식 / 빵" 카테고리의 다른 글
이 블로그의 인기글

모닝빵 샌드위치