맛? 해 잡숴 보시면 압니다!
06/24/2018 16:08
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Creamy Garlic Alfredo 소스 볶음너구리



여주가루가 쓴 맛이 강해서, 

그냥은 먹기 쉽지 않아 우유에 타서 먹기로 했다. 
평소 우유 먹지 않는데 이거 하느라고 사다 먹는 중이다. 
밥 먹기 전에 우유 한잔에 두 티스푼 타서 마셨다. 


우유에 타니 잘 풀어지고 쓴맛도 없어졌다.  

6월 14일 저녁, 
여주가루 우유에 타 먹고, 동태매운탕 국물에 칼국수 말아 먹고, 
한 시간 반 후에 체크했다. 


밥하고 국 있으면 다른
반찬 별로 없어도 잘 먹고 사는데, 
여주가루를 요리에 넣어 만들어 먹고 결과를 보여 달라시니....... 

6월 18일 점심, 내가 가끔 하는 라면요리를 활용해보기로 했다. 
농심 복음 너구리 두 봉지 뜯어, 면만 삶아서 건져놓고, 
프라이팬에 버터 녹이고, 우유 붓고, 여주가루 두 티스푼 섞은 다음, 
Creamy Garlic Alfredo 소스 풀어 끓이다가, 
새우 몇 마리, 바지락 조갯살 한줌 넣어 익히고, 삶아놓은 면 넣어 조금 볶았다. 


부라클리와 파프리카 썰어 넣으면 더 좋은데, 사다 놓은 것이 없어 못 넣었다. 


맛? 해 잡숴 보시면 아실 거다! 이태리 식당 부럽지 않다. 

잘 먹고 두 시간 지난 후 체크했다. 

역시 가루음식이 혈당을 높이나보다. 처음 보는 수치다. 

함양여주가루 먹기 시작한지 꼭 3주째 되는, 6월 19일 저녁, 
우유 대신 콩 두유 한 컵에 여주가루 두 티스푼 넣어 마셨는데 좀 쓴 맛이 났다. 
밥하고, 나물국, 굴비 한 마리 구워서 간단히 저녁 먹었다. 


두 시간 후 체크했다. 101이다. 


여주가루 먹기 시작하기 전 공복혈당 수치(116) 보다도 낮아졌다.  

혈당 낮추려면 밀가루 음식 줄여야 한다는 것이 확실하다. 

여주가루를 평소에 늘 만들어먹는 스무디*에 넣어 먹어보니, 
쓴 맛이 전혀 나지 않았다. 앞으로는 계속 그렇게 할 것이다. 


*스무디: 불루베리, 바나나, 요거루트, 매실청, 강황 가루를, 
 콩두유 또는 우유에 넣어 믹서로 갈은 것.


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