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알맹이는 가라… 닭껍질부터 귤껍질까지 '껍데기' 전성시대 ( 출처 : http://news.chosun.com )
07/26/2019 16:16
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“알맹이는 가라… 닭껍질부터 귤껍질까지 '껍데기' 전성시대”

출처 :  http://news.chosun.com/site/data/html_dir/2019/07/19/2019071901771.html




"  ......................................귤껍질은 한방에서 '진피'라는 약재로도 쓰인다. 비타민C풍부하고, 콜레스테롤을 억제해 고혈압을 예방하는 비타민P는 과육보다도 더 많다


햇볕에 말렸다가 뜨거운 물에 우려 차(tea)로 마실 수도 있다. 


무 껍질에는 비타민C가 알맹이보다 2배 많고, 식이 섬유와 칼륨이 풍부하다. 당근에는 활성산소를   제거하는 항산화 물질인 폴리아세틸렌이 들었는데, 대부분 껍질에 있다.................."






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