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나파 밸리의 와인 향기 Nimbus Fish Hatchery & Napa Valley Winery
07/27/2020 07:19
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무지개 송어(Steelhead)와 연어들을 양식하는 American River 강가의 Nimbus 

Hatchery에 들렸다. 10월부터 12월까지 연어들이 산란을 위하여 이 강으로 

올라오나 댐에 막혀 새로운 길을 찾아야만 한다

 








님버스 부화장에서는 Fish Ladder로 연어들을 부화장 안으로 끌어들여 인공 

산란과 수정 과정을 거쳐 수조에서 기른다. 8-10인치 크기로 자라면 펌프를 

통해 물트럭에 실어날라, 필요한 강지류에 풀어놓는다.  








   

가뭄으로 강물이 줄어 수온이 높아졌을 때, 방생하면 송어와 연어의 생존율이

떨어지기에, 비가 올 때까지 기다린다. 당국은 철저한 검증 끝에 제도를 만들고

공청회와 전문가들의 의견을 수렴하여 법을 수정해 간다.







그들은 날로 줄어드는 자연산 연어의 수를 보충하기 위하여, 물고기들을 풀어 

생태계의 균형과 동시에 낚시 면허 판매 수입도 올린다. 양식장을 그물로 막아 

놓았는데도, 재빠른 새들이 숨어 들어와 어린 물고기들을 포식한다.






 

4백여개의 와이너리들이 있는 Napa Valley를 찾았다. Market Place 주위에는 

Villagio 등 와이너리들이 고풍스런 장식으로 꾸며져 있다. 29번 북쪽 Calistoga에 

이탈리아 중세 토스카나 스타일로 지어진 Castello di Amorosa에 들렸다







   




두명의 이태리 화가가 1년 반동안 그렸다는 Great Hall의 벽화를 감상하고, 시음실

에서 Dolcino, Muscat, Simpatica를 차례로 맛보았다. Dolcino의 향기를 맡으며

한모금을 입에 넣고 혀로 굴리니, 향긋하고 달콤한 맛이 온 몸으로 퍼진다.









짜릿하고 톡쏘는 이 맛 때문에 사람들이 와인을 즐기는구나 싶었다. 애주가들은 

와인을 신의 선물이라 한다. 미로같은 방들 사이에 진열된 보통 와인은 한병에 

20-40불 정도이고, 오래된 것(Reserve Wines)들은 80-90불에 팔린다.









대부분의 장식품들이 예술가들의 손에 의해 만들어진 이 성은, 와인을 재배하여 

판매하는 장소를 넘어 와인에 관련된 모든 것을 볼 수 있는 박물관 같은 느낌이 

들었다. 재래식으로 포도주를 만들 때 사용했던 기구들이 분위기를 더한다.   

 

 














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