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맛간장(다마리 간장)만들기
07/31/2014 07:48
조회  8938   |  추천   2   |  스크랩   1
IP 23.xx.xx.203

이 간장을 만들어 놓으시면 요리 시간을 절약하실 수 있고 음식이 맛있어집니다.

간장이 들어가는 모든 요리에 사용하실 수 있어요.^^

    

  다마리 간장

1, 간장 :2L  야채 졸인 물 : 1C  설탕 : 1kg

2. 강화 후 끓으면

3.미림 1 1/2C 정종 1C 

4.끓으면 

5.사과 반개(깍뚝 썰기) 레몬 슬라이스 :1개

6. 5를 끓이지 말고 24시간 놓아 둔다.

7. 체에 받혀 냉암소에 보관


야채 졸인 물 만들기


1.생강:20g 마늘 30g을 믹서에 간다.

2.통후추 1T, 양파 200g , 물 2C 을 1C 의 용량이 될 때까지

3.졸인 후 꼭 짠다.

다마리 간장,ocmissy1
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