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엉겅퀴 효능 및 먹는 방법
08/15/2017 08:00
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엉겅퀴 효능
항암작용과 혈액순화에 좋고 간건강에 좋습니다.

엉겅퀴의 영양 성분은 비타민,지방,무기질,회분,단백질,탄수화물 등등

 영양분이 풍부해 꽃,줄기,뿌리,씨앗 등을 한의학에서 모두 약재로 씁니다.

열로 인한 출혈, 외상으로 인한 출혈,해열,혈뇨,혈변,토혈,지혈에 효능이 있고,

 간에 좋은 성분인 실리마린 성분이 함유돼 간염,간질환,담낭질환 치료에 좋습니다.

또 고혈압,혈액순환,항암작용,정강작용을 하며, 출혈이나 외상으로 염증 치료를 할때

엉겅퀴즙을 바르거나, 전초를 끓인 물로 씻어주고 섭취하면 염증완화에 좋다고 합니다.

가시엉겅퀴,엉겅퀴꽃,엉겅퀴뿌리 등에도 이러한 효능들이 포함되어 좋은 약재입니다.




엉겅퀴 먹는 방법
엉겅퀴를 먹는법은 엉겅퀴 즙, 엉겅퀴 효소, 엉겅퀴 환, 엉겅퀴 차,엉겅퀴 주,

초봄에 나오는 어린순을 쌈,된장국 ,나물로 먹는 등 다양합니다.

엉겅퀴차 만들기
엉겅퀴 달이는 법은 햇빛에 말린 엉겅퀴 5그램을 물 2 리터에 넣고

 강한 불에 끓여 1~2시간 달인 뒤 냉장고에 보관하여 수시로 마셔줍니다.

엉겅퀴 씨앗 먹는법
잘 익은 엉겅퀴씨앗에 실리마린 성분이 풍부하므로 씨앗을 갈아서 1번에 1작은술을 물 반컵에 타서

매일 4~5번 복용 하거나, 씨앗 1작은술 분량을 끓인 물에 우려서 여러번 차로 마시는 방법도 있습니다.





엉겅퀴 술 담그는법
엉겅퀴 뿌리를 소주에 담고 서늘한 곳에서 4~5개월 보관한뒤,

찌꺼기는 걸러내고 보관합니다.

소주잔으로 하루에 1잔정도 마셔주시면 됩니다.

엉겅퀴 효소 만드는법
엉겅퀴를 흐르는 물에 씻은뒤 적당한 크기로 잘라 재료 대비 약 0.5~0.6의 설탕과 버무립니다.

공기 잘 통하는 항아리에 담근뒤 위 입구를 한지로 봉합니다.

가끔 열어 저어주고 2개월~3개월 뒤 걸러 다시 충분한 후숙과정을 거친뒤 음용합니다.
만약 항아리가 없어서 페트병이나 유리병에 효소를 담그셨다면

가스가 빠져나올 수 있도록 뚜껑을 느슨하게 닫아주시면 됩니다.

엉겅퀴 채취시기
엉겅퀴 뿌리는 이른봄이나 늦가을에 채취하는게 좋습니다.

 왜냐면 이른봄에는 잎을 생산하기 위해 좋은 효능을 비축하는 시기라서 좋고,

 가을에는 내년 자기를 살리기 위해 효능을 뿌리로 보내기 때문에 좋다고 합니다. 





엉겅퀴 부작용
엉겅퀴는 한의학적으로 매우 찬 성질을 가진 식물이므로,

몸이 차가운 체질은 과다 섭취해서는 안됩니다.

또 위장장애가 있으신 분들은 공복에 드시지 않는게 좋습니다.





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