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마약 김밥 아세요?
04/05/2016 01:30
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IP 97.xx.xx.244

마약 김밥 완성품


마약 김밥은 만들기도 쉽고 맛도 좋아서

계속 먹게 된다는 뜻으로 이름을 그렇게 붙였다는데요,

정말로 맛있더라구요.


재료는 아주 단순하여 김, 밥, 오이, 단무지, 당근입니다. 

그리고 쏘스는 겨자로 약간 매콤한 맛을 강조한 것인데 

잘 어울려서 맛이 독특해집니다.


우선 세가지 채소를 준비합니다.

오이와 당근은 채 썰어서 준비하는데 팬에 기름을 조금 두르고 볶습니다.

볶을때 소금을 넣어서 간을 맛춥니다.

당근은 조금 오래 볶아도 되지만 오이는 살짝 볶아서 물기를 짜 버립니다.

단무지는 김밥 만들때처럼 그냥 자르기만 해도 되고 아니면 설탕물에 재었다가 써도 됩니다만 그냥 썼습니다.


그리고 밥은 초밥 만드는 식으로 만들어서 소금과 참기름을 첨가해서 식혀 놓습니다.

그리고 김을 사등분, 넷으로 나누어 하나씩 밥을 절반 정도만 넣고 

그 위에 세가지 채소를 넣고 꼭꼭 눌러가며 김밥식으로 말기만 하면 끝입니다.


소스는 겨자분을 물에 섞어서반죽을 만든 뒤 약간 숙성을 시킨다음에 

식초와 꿀, 간장 조금,고추를 다져넣어서 넣어서 맛을 냅니다.

다 완성된 김 밥 위에 참기름을 발라주시고 깨를 뿌리면 진짜 다 완성!

다른 음식 틈에서 멋지게 보이죠? 시간도 그리 많이 들지 않았고요, 

모두들 맛있다고 해주어서 으쓱했어요.  


마약김밥
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