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이렇게 쉽고 맛있는 도미 생강 요리
03/31/2016 17:39
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재료: 생선 두마리, 파, 마늘 생강, 실란트로, 요리술, 간장, 올리브 오일






오늘 동생이랑 아주 맛있는 도미 요리를 해서 먹었는데

너무 씸플하고 맛은 깨끗하고 건강요리여서 소개해 봅니다.


도미는 파운드당 6.99인데 비슷하게 생긴 이 생선은 3.99라서 이것을 세마리 사왔습니다.

깨끗이 비늘을 정리해준 것을 칼집을 양쪽으로 내어서 마늘과 생강을 채 썰어서 그 칼집마다 채워 놓았습니다.

그리고 찜통에 올려놓고 요리술 을 끼얹고 끊입니다. 이렇게 하면 생선 비린내가 전혀 나지 않죠.




다 익으면 접시에 꺼내 놓고 사이사이에 넣은 생강과 마늘을 없앤 후에 

다시 채 썰은 생강과 마늘과 채친 파, 그리고 실란트라 잎사귀를 정리하여 생선 위에 올려 놓습니다.

한편 쏘스로 올리브 오일과 간장을 섞어서 팔팔 끓인다음 끼얹어서 내 놓으면 

다 된 것입니다. 너무 쉽죠?


한편에는 샐러드를 만들어 밥과 샐러드 생선 요리 이렇게 세가지만 놓고 먹었는데

최고 일류 요리집에서 먹는 것 보다 더 맛있어요!

통째로 한마리씩 놓고 먹었답니다. 


미리 소금도 치지 않고 당장 만들어 먹는데도 간도 잘 들고 그렇게 심심하니 맛있을 수가 없네요.


한마리는 다시 따로 만들어 친구네 딜리버리 갑니다.

시간도 별로 안들고 힘든 요리가 아니어서 너무 신납니다.




샐러드는 오이와 부추, 중국 채소 조금을 섞어놓고 

소스로는 휘시소스와 올리브 오일, 고추가루 조금 넣었는데 그런대로 맛있고요.

아침에 먹은 샐러드 소스로 버무렸으면 더 맛이 날 뻔 했습니다.

아가베 시럽과 레몬즙만 섞은 것 말이죠.

동생 온김에 몇가지 후딱 요리를 배워서 당분간 열심히 해먹어 보려고 올려 보았습니다. 

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