보리생즙의 신비
- 보리생즙은 대맥(大麥)의 신엽(新葉)을 잘 씻어 룰러에 압축해서 짠 청즙을 말하고,
이것을 상품화한 것으로 대맥신엽의 청즙을 분말한 것이 맥록소이다.
일본에서는 대맥의 신비를 밝히기까지 150종류의 식물 청즙을 채취하여 시험한 결과 보리잎 외에 클로버,
칡나무, 아카시아, 벌꼿, 왜쑥부쟁이, 명아주, 담쟁이넝쿨, 두류였다고 밝히고 이들 식품의 청즙은 마실
가치가 있다고 말했다.
- 보리에는 대맥과 소맥이 있는데 소맥은 잎이 작고 녹색이 옅으며, 대맥의 잎이 훨씬 양을 많이 채취할 수
있고 영양소의 질이 좋은 것 같다고 결론을 내렸다.
- 영양학적 가치는
* 맥록소 100g 중 단백질(조단백) 함유량 45.19%(토마토의 35배, 사과의 113배)
* 칼륨(피로회복의 원동력)은 8,880mg%(시금치의 218배, 우유의 55.5배)
* 칼슘은 우유에 100mg%가 들어 있으나 우유의 11배에 해당하는 1,108mg%
* 마그네슘(혈압내림)은 시금치에 59.2mg%에 비해 3.8배인 224.7mg%
* 철분(빈혈)은 시금치의 4.8배인 15.8mg%
* 카로틴(체내에서 비타민a로 변화)은 시금치의 6.5배인 31.3mg%
* 비타민b1은 29mg%으로 우유의 30배
* 비타민c는 시금치의 3배인 32.88mg%
구분 | 시금치의 배 | 우유의 배 | 토마토의 배 | 사과의 배 |
단백질 | | | 35 | 113 |
칼륨 | 218 | 55.5 | | |
칼슘 | | 11 | | |
마그네슘 | 3.8 | | | |
철분 | 4.8 | | | |
카로틴 | 6.5 | | | |
비타민b1 | | 30 | | |
비타민c | 3 | | | |
- 만병의 근원인 활성산소는 암, 동매경화, 류머티즘 등의 염증으로 만병을 일으키는 원인으로 되어 있는데,
이를 퇴치시켜 주는 SOD가 보리생즙에 다량으로 함유되어 있다. SOD는 노령화 되어감에 따라서 SOD가
줄어들기 때문에 보리생즙은 이상적인 회춘의 식품이라고 할 수 있다.
- 인체는 본래 약알칼리성이다. PH(수소이온 농도지수)로 말하면 7.0이 중성이며, 이 상태가 제일 인체에
좋을 것 같지만 사실은 인체에 있어서 PH 7.4의 약알칼리성의 상태가 제일 최고다. 그런데 대부분의 식품은
산성이다. 그러니까 육류만 먹으면 몸이 산성으로 되어버린다. 육류에 한해서 뿐만 아니고 식품 거의가 산성의 것이 많다. 때문에 우리는 산성체질이 되기 쉽고 그로 인해 병에 걸리기 쉽다.
- 알칼리성식품의 주역은 야채류이다. 시금치, 샐러리, 바나나, 토마토 등은 알칼리도가 높은 식품으로
알려져 있다. 알칼리성의 대표로 불리는 샐러리에 8.4, 바나나에 5.6, 시금치에 39.6이 함유되어 있는데
보리생즙은 시금치의 2배인 66.6이라는 수치를 나타내고 있다.
- 보리생즙은 성인병치료식으로 동맥경화, 혈압이상, 위궤양, 위염, 당뇨병, 개선에 효과가 크며, 스태미나
유지에도 한몫을 한다. 관절염과 요통, 치질의 치료에도 효과가 대단하다. 알려진 바와 같이 비타민ace는
강력한 발암억제물질이다. 그러므로 보리생즙은 암 치료의 특효약이라기보다는 발암억제에 효과가 있는
식품이라고 말할 수 있다.
- 헌 사과궤짝 몇 개를 준비해서 부엽토 등 흙을 반쯤 넣고 불린 보리를 그 위에 뿌려 간간히 물을 뿌려주면
보리가 자라게 된다. 이 보리가 20cm내외로 자라게 되면 물에 씻어 즙을 짜내면 된다.
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저는 보리와 밀의 싹을 길러서 생즙(당근, 무, 감자, 시금치 등을 섞어서)을 매일 마십니다.
아직까지는 무감상태입니다. 아무런 느낌이 없이 건강하게 살아갑니다. 감기를 잊은 지가 십수년이 되었고
인체에 어떠한 통증도 없습니다. 행복의 기준을 이제야 알았습니다.
출처:자연요법 사랑지기
