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90세 우리엄마는...
07/05/2013 00:39
조회  2509   |  추천   4   |  스크랩   0
IP 98.xx.xx.214

 

 

오늘은 90세 되신 우리 엄마에 대해 잠시 이야기 해볼까

 

합니다.

 

어끄제 안부겸 서울사는 막내에게 카톡을 보냈다.

 

막내 내외가 부모님을 모시고 산다. 

 

아버지는 6년전에 돌아가셨고 이젠 엄마와 막내 가족과 함꼐 살고 있다.

 

40대 부터 골다공증에 퇴행성 관절염을 평생 앓고 계신 엄마.

 

엄마의 뒷배경에 대하여 잠시 말하자면

 

외할머닌 이순신 장군의 자손이며, 외가댁도 현충사 뒷산에 위치한다.

 

외할아버진 "윤"가 이시고 책만 끼고 다니신 학구파 셨다.

 

어릴적 기억이 어렴푸시 남아있다.  외가댁은 마을에서 큰자택 였고,

 

엄마는 충남 아산의 얌전한 양반집 규수셨다.

 

엄마가 쓰시는 편지나 글은 전부가 한문이다.

 

나는 영어는 읽어도 한문은 까막눈.

 

엄마는 기억자가 된 허리를 하고도 지금도 앉아 붓글씨를 쓰신다.

 

막내가 카톡으로 보내준 몇장의 엄마 사진으로 몇일을 두고 들여다 보면서

 

눈물을 흠쳤다.  엄마는 예의가 바르시고 예나 지금이나 말씀을

 

아끼신다.  쓸데없는 말이나 수다 같은걸 모르신다. 

 

친가 쪽 할머니, 할아버지는 내가 태어나기도 전에 돌아가셔서 아는바가 없다.

 

가난한 집안의 의대생인 아버지는 박사학위 받을때 까지

 

엄마가 생활 전선에서 뛰어들어 경제적인 뒷바침을 하시느라

 

갖은 고생을 다하셔서 이제 아프고 곯은 몸만 남으셨다.

 

아픈 기억은 누구나 있기 마련이듯 구구 절절한 엄마의 삶도 한편의 드라마 일듯하다.


막내에게 엄마 괜찮으시냐고 물으니 요즘 변비가 심해지셔서

 

락사티브를 복용하고 계신다고 하는것 같았다.

 

살날이 얼마 남지 않으신 양반이 혈압도 있으신데 신경쓸일이 많다고 하시니

 

네츄럴 올가닉으로 얼마든지 변비는 고칠수 있다는 생각이 들어

 

이틀간 여기저기 마켓을 돌아보고 필요한걸 준비하고 오늘 부지런히

 

만들어 내일은 소포를 보낼참이다.  이걸 꾸준히 드시고 괜찮아 지셨으면 바라면서

 

만들어 보았다.    오트밀은 체중 관리하는데 좋으며 (장청소)와

 

심장에 좋아 많은 미국인들의 아침 대용으로 먹고 있다.

 

오트밀에는 말린 과일: 블루베리, 딸기, 사과, 복숭아, 매이플슈거,

 

계피가루 등...몸에 좋은건 다 들어있다.  Plan 과 ,Flarver 두종류 옵션이

 

있다.  나는 이 모든걸 믹스하고 또한 견과류(호도,잣)를 갈아서 오트밀과

 

섞어 장 청소와, 뇌활동을 돕도록 만들었다.   아직 모르시는 님들께

 

권해드리고 싶어 과정을 올려보니 참고 됬으면 한다.

 

 

 
오트밀 큰통 하나
 

 

큰 스텐레스나 플라스틱 그릇에 쏟는다.

 

 

(매플 브라운 슈거 오트밀, 애플 오트밀, 시네몬 오트밀)

 

이 3가지 가 함께 들어간 팩 1개

 

애플 오트밀만 큰팩 2개

 

 

작은 팩을 다 쏱아 같이 섞는다.

 

 

 후렉씨드:  오매가-3 와 섬유소가 여성 호르몬인 
에스트로젠이 풍부합니다.  
한국에선 아마씨라 불린다고 들었읍니다 
16온스(1파운드)  이미 갈아놓은것을 삽니다.
 

 
오트밀과 후렉씨드 골고루 섞어 줍니다.
 
 
호도 (작은 알갱이로 부셔 놓은것) 큰거 한팩
 
 
곱게 갈아줍니다.
 

 

피칸 호도 큰거 한팩

 

 
잣 (상품이 좋은걸로 큰팩이면 1개만,
 
작은팩 이면 3팩 사시고요)
 
 
곱게 갈아 줍니다.
 
 
 
 
제가 선택한 Nut 회사 제품은 베이킹 해보시는
 
분들은 다 아실겁니다.  최고의 상품입니다.
 
 
너무 곱게 파우더처럼(Fine) 으로 갈지 않으셔도 됩니다. 
 
 약간의 덩어리가 보여도 괸찮음
 


 

아몬드 파우더( 이미 갈려있는걸 샀음)

 


모두 갈았으면 함께 넣고 골고루

 

뒤집어가면서 잘 섞어 줍니다.

 

 

잘 믹스 했읍니다.

 

 
애플 조각 보이시죠?
 
그린 애플이라 새콤 달콤 맛도 좋읍니다.
 
계량컵 꼭 하시고 하루 한번 아침식사 대용으로
 
오트밀 2분의1컵 : 우유 2분의1컵
 
락토즈(우유에 들은 지방 엘러지) 문제가 계신분은
 
 스킴 밀크 나 물로 대신 하셔도 됩니다. 
 
전자 렌지 조리시간 : 2분 돌려보고 젓어줍니다
 
다 익은거 같으면 드시고 오트 알이 덜 익은듯
 
하면 1분만 더 돌려주심 됩니다. 렌지의 파워에
 
따라서 쿠킹 타이밍 이 달라지기도 합니다.
 
그릇은 넓은 뚜껑이 있는 전자 렌지용
 
사기나 코닝웨어 또는 세라믹 그릇을 사용하세요
 
저는 뜨거운 요리할땐 절대 플라스틱 용기를 사용하지
 
않읍니다. 이유는 환경 호르몬이 녹아 나오기 때문에
 
피하는 것이고 또 저 어릴때 부터 우리 아버지는
 
절대 플라스틱 그릇을 사용하지 못하게 하셨으니까요.
 
제가 귀가 따겁도록 듣고 자라서
 
자동 이행하게 되지요.  
 
큰그릇 이용은 렌지안에서 도는동안 튀기기도 하고
 
 그릇이 작으면 넘치기 때문입니다.
 
렌지 닦는 수고를 덜게 하기 위함임
 
 

 

2분의1컵 정도 오트와 우유나 물과 섞어서(1:1비율)

 

렌지에 3분 돌려 꺼내서 바로 젓어줍니다.

 

 
 
 
그리 달지도 그리 밍밍하지도 않코
 
맛도 맞춤 영양면 으로도 좋읍니다.
 
다 만들어 퀵커 오트 통으로 두통 넘게 나왔네요.
 
여름철이라서 넛(Nut) 이 들어가 보관을 신경
 
쓰셔야 할것 같읍니다 보관이 소홀 하면
 
여름엔 벌레가 생기더군요. 
 
이점 주의 하시기 바랍니다.
 
 
 
$20 짜리 닌자..
 
양념 다지기 키친 헬펀데요
 
 제가 넛 그라인더(분쇄기)가 없어서 대신 썻는데
 
물기가 없어도 잘 갈리네요
 
파워 "닌자" 정말 놀랍게 성능 좋아요.
 
마땅한게 없으신 분은 "Target(타겟)"에서 판매하니
 
이 기회에 구입해 보세요.
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 


 
 
 
 
 
 
 


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