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금수복국-부산복국의 명물
09/02/2019 06:24
조회  620   |  추천   5   |  스크랩   1
IP 97.xx.xx.62

부산에 가게 되면,먹거리가 풍부해서,뭘 먹을지 고민할 정도입니다.



그런데 보통식당에서 먹는 음식은 맛이 있어서,철음식으로 드셔야 겠지만,복국만은 집에서 하기가 쉽지가 않죠.

부산복국하면 3대명물이 있습니다.그 중에서 하나인 금수복국을 찾아갔습니다.

복어는 놀라거나,적의 위협을 받았을때,입이나 공기를 들이마셔 자기몸을 부풀리는 습성을 가지고 있습니다.복어가운데에서도 식용으로 먹는 것은,자주복,검복,까치복,복섬등 몇종류밖에 없으며,가장 맛이 좋은 계절로는 늦가을부터 초봄까지입니다.

자연산 복어는 먹이로 부터 플랑크톤 세균을 얻어 테트로 톡신을 만들지만,양식복어에는 독이 없다고 합니다.


아침식사를 할 수있는 곳이 드물죠.

검색하다가 이 곳으로 찾아갔습니다.


24시간 영업합니다.

오랫만에 찾아갔더니 상전벽해이라,정말 높은 건물과 빌딩,그리고 주차선이 거미줄처럼 엉켜져있어서,길 한번 잘못들어섰더니,우회전,좌회전,,아침부터 빙빙돌았습니다.

자동차를 이용하지 않으시고,지하철,택시,버스로 이용하시려면,해운대구청만 찾으시면 되겠습니다.


입구에 옛날사진한장이 빛바래어진채 있었습니다.

금수복국이 3대째라고 합니다.

옛말에 3대부자 어렵다고 하죠.쉽지 않은 일을 억척스럽게 해내고 계셨습니다.



길은 달라졌지만,해운대구청바로 맞은편에 자리를 잡고 있었습니다.

큰 길에서 두번째도로라,처음오시는 분들은 힘들어보였습니다.

다행이 주차공간이 있어서 편하게 들어갔습니다.



복국,,복어에 독이 있어서 집에서 정말 하기어려운 요리.

가끔 잘못복어끊여서,병원행으로 실려가는 뉴스를 접해 보는 복어요리.

그렇다고 보니 복어는 아예요리를 할 생각도 못하게 하는,꼭 식당을 찾아가게 합니다.


아침 7시에 도착했습니다.

이른 시간이죠.

그만큼 아침식사를 할 곳이 마땅하지 않았으며,커피와 빵을 파는 곳은 많았지만,색다른 맛을 찾고 싶은 마음에 이곳을 두드렸습니다.

먹거리의 천국인 부산.


주문을 하고 나서 이리저리 둘러보는데요?의외로 혼자와서 드시는 중년남자분들이 많았습니다.

맛있는,속이 편안한 아침식사를 즐기는 시는 분들,그리고 제 옆에 앉아계시는 분은 삼대가 함께 드시고 계셨습니다.

늙은 부모세대와 아버지와 손자,,며느리는 안보입니다.이해되시죠.


어린아이와 함께식사하러온 가족은 이 옆장소에서 팔을 올리고 딸아이와 인증사진을 찍고 있었습니다.


그만큼 젊은  세대도 여기서 음식을 즐길수 있는  모습이었습니다.

저도 다른 복국집에 가서 먹었지만,금수복국은 처음입니다.


새해에 새맞이를 하고 나서 먹는 복국집이 마치 연례행사처럼 하였던 기억도 가물거립니다.

윗편에 보이는 그림과 가격은 메뉴판을 보기 쉽게 올려놓았습니다.



복국정식,그야말로 만찬이라고 합니다.

27000원인데요?저녁에는 5만원이 넘게 나옵니다.


메뉴중에서 가장저렴한,그리고 많은 사람들이 즐겨먹는 맑은 탕으로 주문을 하였습니다.


자 손을 딱으시고..

배가 무척이나 고팠습니다.아침일찍부터 송정에서 운전해 내려왔습니다.


정갈한 아침 밥상입니다.


톳무침


미역줄기 뽁음.


두부조림


신맛이 많이 나는 김치.

어떤분들은 복어국에 식초를 한 방울 떨어뜨리면 더 맛있다고 하시는 분들도 계십니다만,그것도 개인의 입맛차이라고 할 수 있겠습니다.


무우초조림


어묵요리


숟가락으로 국을 휘리릭 저어봅니다.

기대이상으로 복어가 많이 들어가 있습니다.


야 맛있다..

30분이 지났을까요?

식당안에는 사람들로 거의 가득차있었습니다.

젊은세대부터,,보통어렸을때에는 반주로 술을 드시는 분들을 많이 보았는데,요즘은 술보다는 커피가 대세인것 같습니다.

커피한잔을 들고 오시는 젊은 분들도 보였습니다.


포장도 시켰습니다.

부산에 오시면 맛있는 먹거리인 복국,맑은 탕은 누구에게나 부담스럽지 않고 드실수 있습니다.

좀 더 여유와 시간이 있으시다면,복국정식도 권해드려봅니다.


방문한곳

금수복국

금수복국 부산본점1호

부산 해운대구 중동1로 43번길 

금수복국은 서울부산지역에 지점을 운영하고 있었습니다.

서울지역 

압구정점

강남구 연주로 821

02-542-5482

대치점

강남구 삼성로 338

02-558-7172

서초점

02-532-5482

서울 서초중앙로 24길 22

부산지역

온천점

동래구 온천장로 107번길 18

051-555-9912

동래점

동래구 충렬대로 210

051-553-7700

센텀벡스코점

해운대구 센텀3로 26

051-746-7888









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