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[Golden China] 롤랜 하이츠에서 오리지널 마라탕을 먹었습니다.
01/25/2020 08:22
조회  1444   |  추천   4   |  스크랩   0
IP 172.xx.xx.217


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.한국도 밑으로 내려가면 남쪽 음식이 상하기 쉬우니 음식이 짜거나 매워서 맛이 강하다. 

중국은 사천 지역 음식들이 이렇게 맵거나 짠 것이 아닌가 싶다. 

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내가 어릴 적에는 동네 중국 식당 경우도 북경식이나 사천식 등 자신이 하는 음식의 지역을 표기했다. 

그러기는 하였지만 이 것이 사천식 음식이다 하고 먹었던 기억이 있었는지는 가물가물하다. 

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LA 직딩 - https://www.youtube.com/watch?v=uo907sRE7KQ&t=3s

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[Golden China] 롤랜 하이츠에서 오리지널 마라탕을 먹었습니다. 

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Address : 1015 Nogales Street Ste 129. Rowland Heights, CA 91748

Phone : (626) 964-8800

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요사이 한국은 <마라탕>이 대세라고 하는데 내가 사는 Buena Park에도 한국인을 상대로 하는 마라탕 메뉴가 생겨났다. 

한국 유행은 모르지만 나같은 경우는 한달이면 몇번씩 중식을 즐기기 위해 Rowland Heights로 나간다. 

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"마라탕?? Nogales에 중국 마켓 안에 잘하는 식당이 있으니까 거기로 와~"

마라탕이 먹어 보고 싶다고 하니 친구가 오리지널 마라탕을 소개 시켜 주겠다고 한다. 

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<마라탕>을 주문했더니 불 위에 제법 커다란 냄비를 언어 낸다. 

<마라탕>이라고 다른 사천 음식과 다를 것 같다고 생각하는데 보통은 기본 향신이 비슷한 그 맛이다. 

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국물이 끓기 시작하자 국물을 떠서 맛을 보았는데 제일 먼저 톡 쏘는 산초 맛이 느껴진다. 
그리고는 정향, 회향 등의 다양한 맛이 나는데 매운 맛에 익숙한 우리에게는 거부감이 없다. 

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"어~ 국물이 좋네" 배추와 두부가 들어가서 매콤하면서도 시원한 맛이라서 식욕이 돈다. 

하얀 쌀 밥 위에 찌개 처럼 <마라탕>을 얹어서 슥슥 비벼 한그릇을 비웠다. 

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알싸하게 매운 <마라탕>에는 달콤한 돼지 갈비가 조림이 제격인 것 같다. 

설탕에 절였나 할 정도로 달콤하고 새콤한 돼지 갈비 조림은 마라탕과 환상적으로 잘 어울린다. 

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식사로는 센불에 불맛을 주어 볶아낸 사천식 볶음밥도 건널 수는 없다. 

중국식 볶음밥은 Wok에서 볶아 내기 때문에 불맛도 나고 밥알 하나하나가 탱글하게 씹히는 것이 좋다. 

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볶음밥과 함께 매콤한 마라탕을 먹으니 중식인지 한식인지 모를 정도이다. 

중국 레스토랑의 가장 큰 장점은 가격이 저렴해서 <가성비>가 엄청나게 좋다는 것 이다. 

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햄버거 가격 정도 밖에 안하는 가격에 만찬을 즐긴 기분이니 오늘 하루는 웬지 뿌듯하다. 

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