Michelle(cho4890kr) |
Blog Open 12.30.2009 |
Ä«Å×°í¸® |
ÃÖ±Ù °Ô½Ã¹° |
ÃÖ±Ù ´ñ±Û |
ÃÖ±Ù ¹æ¹® ºí·Î°Å | ´õº¸±â |
Ä£±¸ »õ±Û | ´õº¸±â |
. . <¿¬±Ù Á¶¸²> . . . . [¿¬±Ù Á¶¸²] ´Þ´Þ©ÇÏ°Ô Á¶·Á³½ ¾Æ»è¾Æ»èÇÑ ¹Ø¹ÝÂù. . . "³»°¡ ÀÏÁÖÀÏ ÈÄ¿¡ LA¿¡ °¡´Âµ¥ °øÇ×À¸·Î ÇȾ÷ Á» ³ª¿Ã·¡?" ÄÉºó¾¾ ÁýÀÌ LA Àαٿ¡ Àִµ¥ Àϳ⿡ Çѵιø¾¿ Ä£±¸°¡ ³²°¡ÁÖ·Î ÈÞ°¡¸¦ ¿Â´Ù. ÈÞ°¡¸¦ ¿À¸é¼µµ È£ÅÚÀ̳ª <·»ÅÍÄ«> ¿¹¾àÀ» ÇÏÁö ¾Ê°í ÄÉºó¾¾ Áý¿¡¼ ÀÏÁÖÀÏ ÀÌ»óÀ» ¸Ó¹°´Ù°¡ °£´Ù. ÀÏÁÖÀÏ ÀÌ»óÀ̳ª Ä£±¸ ºÎºÎ°¡ ¼Õ´ÔÀ¸·Î ¸Ó¹«´Â °Íµµ ¹ø°Å·¯¿îµ¥ ±Ùó °ü±¤Áö¸¦ °¥ ¶§´Â Äɺ󾾰¡ ºÎºÎ¸¦ <¶óÀ̵å>±îÁö ÇØÁÖ¾î¾ß Çß´Ù. . »çÁ¤ÀÌ ÀÌ·¯´Ï Ä£±¸ ºÎºÎ°¡ ¸Ó¹«´Â µ¿¾ÈÀº ÀÏ»ó »ýȰÀÌ ¾û¸ÁÀÌ µÇ¾î ¹ö¸°´Ù. ±× Áß¿¡ Á¦ÀÏ È²´çÇÑ °ÍÀº Ä£±¸ <¾Æ³»>Àε¥ ÇöÁ¸ÇØ ÀÖ´Â °øÁÖ°°Àº ºÐÀÌ´Ù. ¾ÆÄ§¿¡ ÀϾ¸é »þ¿ö¸¦ ÇÑ ÈÄ¿¡ ¿À·£ ½Ã°£ ¿Ïº®ÇÑ ÈÀå±îÁö ÇÏ°í ¼¾ß ¾ÆÄ§ ½ÄŹ¿¡ ¾É´Â´Ù. ÀÌ·¸°Ô ¾ÆÄ§ ½Ä»ç¸¦ ÇÏ¸é ¼³°ÅÁö¸¦ µµ¿ÍÁÖ±â´Â Ä¿³ç 'Àß ¸Ô¾ú½À´Ï´Ù' ÇÏ°í ´Ù½Ã ¹æÀ¸·Î ¿Ã¶ó°¡°Å³ª »êÃ¥À» ÇÑ´Ù°í ÇÑ´Ù. . °á±¹ Ä£±¸ ºÎºÎ°¡ ¸Ó¹«´Â µ¿¾È ÄÉºó¾¾ ºÎºÎ´Â ½Î¿òÀÌ ±×Ä¡Áö ¾Ê´Â´Ù. ±×¸®°í Ä£±¸ ºÎºÎ°¡ Çѱ¹À¸·Î µ¹¾Æ°¡´Â ¸¶Áö¸· ³¯ÀÌ µÇ¸é °í¸¿´Ù°í ÇÑÀΟ¿î¿¡ ³ª°¡ ÇѽĴ翡¼ Àú³áÀ» »ê´Ù°í ÇÑ´Ù. ¾Æ¸¶ ÇѽĴ翡¼ Çѹø ½Ä»ç ´ëÁ¢À» ÇÏ¸é µÈ´Ù°í »ý°¢À» ÇÏ¿´´ø°¡ º¸´Ù. ÀÌ·¸°Ô Ä£±¸ ºÎºÎ°¡ µ¹¾Æ°¡¸é ÄÉºó¾¾ ºÎºÎ´Â ÀÌ»ïÀÏÀº ¾Î¾Æ ´©¿ï Á¤µµ°¡ µÈ´Ù. . ±×·±µ¥ ±×·± ÄÉºó¾¾ Ä£±¸°¡ ¸çÄ¥ Àü¿¡ ´Ù½Ã ¿¬¶ôÀÌ ¿Ô´Ù. ÀÌ ¹ø¿¡µµ "ÀÏÁÖÀÏ ÈÄ¿¡ LAX¿¡ µµÂøÇϴµ¥ ÇȾ÷ Á» ³ª¿Ã·¡?" Çϰí ÀüȰ¡ ¿Ô´Ù. ÀÌ ¹ø¿¡´Â Äɺ󾾵µ Ȱ¡ ³ª¼ '³»±â ºñÁö´Ï½º°¡ ¹Ùºü¼ º»ÀÎÀÌ Á÷Á¢ <·»ÅÍÄ«>µµ ºô¸®°í È£ÅÚµµ ¿¹¾àÇÒ °Í °°¾Æ. ´ë½Å¿¡ LA ÀÖ´Â µ¿¾È ³»°¡ °í±Þ ÇѽĴ翡¼ Àú³á Çѹø ½ò²²~' ÇÏ°í ¸»Çß´Ù. "¾î¾î~~ ±×·¡ LA ÀÖ´Â µ¿¾È ÀüÈ Çѹø ÇÒ²²" ÄÉºó¾¾ Ä£±¸µµ ´çÈ²ÇØ¼ ¾ó¶³°á¿¡ ÀÌ·¸°Ô ´äÀ» Çß´Ù. ¹°·Ð ÄÉºó¾¾ Ä£±¸ ºÎºÎ´Â ³²°¡ÁÖ¿¡ ÀÖ´Â µ¿¾ÈÀ̳ª Çѱ¹À¸·Î µ¹¾Æ°¡¼µµ Äɺ󾾿¡°Ô ¿¬¶ô Çѹø ÇÏÁö ¾Ê¾Ò´Ù. . . . . ¿À´Ã ¿ù¿äÀÏ(10¿ù 28ÀÏ) Àú³á±îÁö MichelleÀÇ <Áý¹ä 7Á¾ ¼¼Æ®> ÁÖ¹® ¹Þ°í ÀÖ½À´Ï´Ù. Áö±Ý ÁÖ¹®Çϼ¼¿ä. ¸¶°íTV¿¡ ³ª¿Â ¹Ì½© Áý¹ä ÈıâÀÔ´Ï´Ù. --> https://www.youtube.com/watch?v=bNOjbIgf6Ak . . . . . . . . ¸ÀÀÖ´Â Àç·á . ¿¬±Ù Lotus Roots _ 1ÆÄ¿îµå . . Á¶¸²Àå Àç·á
ºê·Î½º Broth _ 3ÄÅ, ´Ù½Ã¸¶ Tangle Weed _ 3Àå, Ç¥°í¹ö¼¸ Shiitake _ 10°³ °£Àå Soy Sauce _ 1/3ÄÅ, »çÄÉ Sake _ 1/2ÄÅ, ¸À¼ú Cooking Wine _ 1/4ÄÅ Äܽ÷´ Corn Syrup _ 2Å«¼ú, °¡Ã÷¿ÀºÎ½Ã Katsuobushi _ Àû´ç¶û . . . . . . . . ¸¸µé±â . . 1_³¿ºñ¿¡ Á¹À̱â ÁÁÀ» Á¤µµ·Î Àû´ç·®ÀÇ ¹°À» º×°í ºÐ·®ÀÇ ´Ù½Ã¸¶¸¦ ³Ö°í ÆÈÆÈ ²ú¿© ÁØ´Ù. ¾î´ÀÁ¤µµ ²ú¾ú´Ù ½ÍÀ¸¸é ÁغñÇÑ <°¡Ã÷¿ÀºÎ½Ã>¸¦ ³Ö°í ºÒÀ» ²¨ ³õ´Â´Ù. . 2_ÁغñÇÑ ¿¬±ÙÀº È帣´Â ¹°¿¡ ±ú²ýÀÌ ¾Ä¾î ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇØÁØ´Ù. ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ ¿¬±ÙÀº ¾ç³¡À» ÀÚ¸£°í ²®ÁúÀº <ÇÊ·¯>·Î ±ò²ûÇÏ°Ô ¹þ°Ü ³»ÁØ´Ù. . 3_¼ÕÁúÇÑ ¿¬±ÙÀº º¸±â¿¡ ¸ÔÀ½Á÷ ½º·¯¿ï Á¤µµ·Î µµÅèÇÏ°Ô ½ä¾î ÁغñÇØ ³õ´Â´Ù. . 4_³¿ºñ¿¡ ¹°À» ³Ë³ËÈ÷ º×°í ÆÈÆÈ ²úÀ» ¶§ ±îÁö ±â´Ù¸°´Ù. ¹°ÀÌ ²ú±â ½ÃÀÛÇÏ¸é ½ä¾î ³õÀº ¿¬±ÙÀ» ³Ö°í <½ÄÃÊ>¸¦ ¾à°£ ³ÖÀº ÈÄ »îÀº ÈÄ ¿ª½Ã ¹°±â¸¦ Á¦°ÅÇÑ´Ù. . 5_´Þ±¸¾îÁø ³¿ºñ¿¡ ºê·Î½º, °£Àå, »çÄÉ, ¸À¼ú, Äܽ÷´À» ³Ö°í ÇѼÒÅ ²ú¿© ÁØ´Ù. ¾î´ÀÁ¤µµ ²ú¾ú´Ù ½ÍÀ¸¸é ÁغñÇÑ <¿¬±Ù>À» ³Ö°í ´Ù½Ã ÇѼÒÅ ²úÀδÙ. . 6_<¿¬±Ù>À» ³ÖÀº ¾ç³äÀåÀÌ ²úÀ¸¸é ºÒÀ» Áß°£ºÒ·Î ÁÙÀÌ°í ¶Ñ²±À» µ¤°í 10¿©ºÐÀ» Á¶·ÁÁØ´Ù. 10ºÐÀÌ Áö³ ÈÄ ¶Ñ²±À» ¿°í Àç·á¸¦ ¼¯Àº ÈÄ ´Ù½Ã 10¿©ºÐÀ» Á¶·Á <¿¬±ÙÁ¶¸²>À» ¿Ï¼ºÇÑ´Ù. . . ¿Ï¼ºÇÑ <¿¬±ÙÁ¶¸²>Àº ÃëÇâ¿¡ µû¶ó Àß°Ô ½äÀº ÆÄ³ª Âü±ú¸¦ »Ñ·Á ½ÄŹ¿¡ ³½´Ù. ¿äÁîÀ½Ã³·³ ¾îµô°¡³ª ±â¸§Áø À½½ÄÀ» ½±°Ô Á¢ÇÏ°Ô µÉ ¶§´Â °¡²û¾¿ <¿¬±ÙÁ¶¸²> Çϳª¸¸À¸·Î ½Ä»çÇÏ´Â °Ç ¾î¶³±î?? . . . . <¿¬±Ù Á¶¸²> . . . . ¹Ì±¹¿¡ »ç´Â ÇÑÀÎ 1.5¼¼³ª 2¼¼µéÀÇ ½Ä»ç ÆÐÅÏÀÌ ¹Ì±¹½ÄÀ¸·Î ¹Ù²î¸é¼ ¹®Á¦°¡ µÇ±â ½ÃÀÛÇϴ°¡ º¸´Ù. Çѱ¹Àο¡°Ô¼ º¼ ¼ö ¾ø¾ú´ø ¹Ì±¹½Ä ºñ¸¸ÀÌ ´Ã¾î³ª¸é¼ Çѱ¹ÀÎÀÇ ¹ä»óÀÌ ´Ù½Ã °¢±¤À» ¹Þ´Â´Ù. . dz¼ºÇÑ ¾ßä¿Í µÈÀåÂî°³, °£´ÜÇÑ ¾ßäÁ¶¸² Á¤µµ¸¸ Áñ°Üµµ ¹Ì±¹½Ä ºñ¸¸Àº ÇØ°áÇÒ ¼ö ÀÖ´Ù. ´õ±¸³ª ¿¬±ÙÀº Ç÷¾ÐÀ» ³·Ãß¾î ÁÖ´Â ´ëÇ¥ÀûÀÎ À½½ÄÀ̶ó´Â ÀÌÁ¦¶óµµ Áñ°Ü ¸Ô¾î¾ß ÇÒ °Í °°´Ù. . . . . . <¿¬±Ù Á¶¸²> . . . <¿¬±Ù Á¶¸²> . . . |
![]() Ãßõ(3) | [¿¬±Ù Á¶¸²] ´Þ´Þ©ÇÏ°Ô Á¶·Á³½ ¾Æ»è¾Æ»è.. | |||||
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |
![]() |