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민들레 절대 쓰지 않아요 이렇게 드셔보셔요
04/19/2019 02:59
조회  1174   |  추천   8   |  스크랩   0
IP 58.xx.xx.182



이제 막 올라와 작은손가락 크기인
민들레로 3가지맛을 표현해봤습니다
어떤맛이 가장 좋을까요
드셔보셔요


너무 이쁘지요
냉이가 있나 보러갔더니
냉이는 누가 다 캐가고
민들레 있길래 살짝 담아왔는데
다듬는게 넘 힘들었어요


소스만들거에요
머스타 1큰술
마요네즈1큰술
땅콩ㆍ잣 한줌씩
냉동실 키위1개
비트2조각
꿀(설탕)2큰술
요구르트2병
믹서기에 쓍 갈아 준비합니다


함께 들어갈 야채
당근채썰기
오이는 반 갈라 어슷
양파는 채썰어 (물에 담가줌)
미나리 적당한 길이로 자르기
양배추도 채썰어 둡니다


민들레 여러번 씻어 한줌 넣고
채썬 야채들 같이 넣어줍니다
믹서에 간 소스 넣어준뒤
살살 버무려 줍니다


참 이쁘죠
비트2조각 넣었더니 색감이
참이뻐요
귀찮으시면 시판용 소스
활용해도 좋아요


이번엔 초고추장으로


새콤달콤매콤
입안이 확 트이네요


이번엔 된장으로
데친 민들레 꼭짜서
된장1스푼
참기름 약간
깨소금 약간
조청1스푼 넣고 버무렸어요

토종의 맛입니다
탱글탱글 씹히는 콩과
된장의 구수함과 부드러움이
입안가득 퍼집니다
파ㆍ마늘을 안넣은 이유는
민들레 그맛을 제대로 느껴보려고요
넣으면 더 맛있겠죠


3가지 양배추 겉잎속에 담아서
먹어봅니다
저는 소스에 무친게 가장
맛있었네요
그다음 초고추장맛
마지막엔 된장
한가지만 했음 후회할뻔 했어요

처음으로 맛본 민들레
냉이보다 더 근사했어요

쓴맛을 별로 좋아하지 않아
멀리했는데 이렇게 해보니
정말 엄지척입니다




봄나물,민들래, 냉이,달래, 질경이
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