Jessica4692
리(jessica4692)
California 블로거

Blog Open 06.08.2019

전체     23848
오늘방문     11
오늘댓글     0
오늘 스크랩     0
친구     7 명
  달력
 
생땅콩 간장조림
08/19/2019 10:15
조회  591   |  추천   7   |  스크랩   0
IP 172.xx.xx.209




볶은 땅콩은 장이 예민한 분들은

좀 잘 안맞는것인지 3개이상만 먹어도 전 배가 아팟지만

 삶은 땅콩은 좀 많이 먹어도

괜찮아 보여

 오늘은 생땅콩을 삶아

조림으로 한번 만들어 봅니다





생땅콩에는 효소가 살아 있고

필수 지방산이 풍부하여 콜레스테롤을 씻어내는 효과가 있어

당뇨환자분들에겐 알맞은 식품이라고 합니다

그 외 좋은영양분들이 너무많아

한번이라도 읽어 보시면 좋겠다 싶어


아래에

바로가기

링크 걸어 놓을께요


http://m.blog.daum.net/mm21052001/15929620?tp_nil_a=1




전전날 검정콩 서리태(속이 파란콩) 콩조림 반찬을 하다보니

사다두고 한동안 먹지않은  생 땅콩이 생각나

콩조림과 같은 방법으로

저두 처음으로 한번 졸여 봤는데

볶은땅콩 보다는 많이 먹게 되었고 뒷탈도 없었어요

일단 생땅콩은

물부어 감자 고구마 삶듯 삶아 주었네요




땅콩 속껍질도 약이  된다하니

그냥 다 사용하시면 좋고요

먹는데에는

 아무런 지장이 없었어요

사진은 다 삶아진 생땅콩을 조림팬에 옮겨 둔 사진 이고요




간장과 조림 비율은 

어떻조림을 하시든,

간장 비율은 똑같다 생각 하시면 되어요


멤미간장 1

미린1

육수물2

 이면 절대로 짜지않은 조림이 되지요

여기서 단맛은 가감들 하시며 입맛에 맞추시면 되고요

전 오늘 닭육수가 있어

닭육수로 가 봅니다




제 어릴적 울엄마가 콩조림 만들때에는

꼭 다진마늘이 들어 가는걸 봤어요

검정콩이 아닌,

꼭 울타리콩으로만 만들어 주셨는데요

그 맛을 지금도 잊을수가 없네요


그래서

저두 다진마늘 크게 한술 넣어 봅니다




물엿도

크게 한큰술 정도 들어 갔어요


먹다남은 견과류들도 같이 넣어

졸이시면 되어요

불은 중약불에서 서서히 졸인듯 하시어

완성 하시면 되고요




물엿이 들어가는 조림은

금방 졸여지면서 탈 경우가 많은데요

옆에서 지켜가며

 졸이시는게 안전 완성으로 만들수가 있겠어요

저두

잠시 한눈 파는 사이에

좀 많이 졸인듯 싶습니다만

그래도

땅콩속까지 맛이베어 들어가 그런지

 맛은 더 좋은듯요




이 블로그의 인기글

생땅콩 간장조림