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튀김가지 양념으로 맛내기
08/17/2019 08:25
조회  553   |  추천   6   |  스크랩   0
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벌써 또 주말이 돌아 왔네요

한주가 어찌나 빠른지 가는 세월을 붙잡아도 봅니다

오늘은,

제가 워낙 가지요리를 좋아하다보니

마켙가면 가지는 늘 사다 쟁여두는 편이여요

뭘 만들어도 가지요리는 맛이 좋거든요

오늘은 간단하게 가지를 튀겨

 뜨거울때 양념에 버무려 먹었더니 완전 맛있어

올려 봅니다




중간크기 가지 2개정도

삐뚤빼뚤 좀 토톰하게만 잘라 주고




1T정도의 녹말가루를 넣어

골고루 잘 버무려 준후




예열해둔 오일에 넣어준후

뒤적거려가면서

바싹하게 만든후,




얼른건져서

잠깐 열이 식으면요

양념에 버무려 줄건데요




멤미간장1T,

 미린1T

( 미린은 감칠맛도 나게 하지만 짠맛을 중화 시켜줘요)

다진마늘1/2T, 송송쪽파2T, 매실청1/2T,물엿1/2T (단맛은 가감)

발사믹식초1/2t,

참기름 1/2T, 통깨1/2T, 붉은고추와 청양고추 조금씩

요 레시피는요

달달한 탕수육 먹는 맛으로 해 봤어요


*

양념장은 미리 만들어 놓고

시작하셔야해요.




가지가 식기전에

양념넣어 얼른 버무린후

드시면 되는데요

밥반찬으로도 좋고 간단한 술안주나

매운청양고추 빼면

아이들 간식용으로도  아주 좋겠어요



조리법 간단하면서도

가지음식중에서도

"참 맛있다"

라고 말하고 싶을정도의 맛이네요


좋은주말 되세요



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