Jessica4692
리(jessica4692)
California 블로거

Blog Open 06.08.2019

전체     44304
오늘방문     148
오늘댓글     0
오늘 스크랩     0
친구     7 명
  달력
 
간단 재료로 최고맛을 내 주는 대파 볶음밥
08/11/2019 18:15
조회  1176   |  추천   8   |  스크랩   0
IP 104.xx.xx.71

 



( 대파 볶음밥 )



볶음밥엔 최고인 ,

쟈스민 쌀 입니다

 찰기도 없고 불면 훅하고 날아가는

쌀이라고 한국에서는

쳐다도 안 봤는데

여기 켈리에 오고부터는

쟈스민쌀이 맛있다는걸 알았어요

뜸 들일때 집안에 퍼지는 그 구수함이란 없던 입맛도 돌아오게 합니다


그리고 반가운건

쟈스민쌀은,

상대적으로 한국백미 보다는

당뇨인들의

혈당을 덜 올린다고 하네요


그래서

 오늘은 쟈스민밥으로 간단재료이나 맛은 최고인

 대파 볶음밥 한번 만들어 봅니다




우선 쟈스민쌀

 밥짓기 부터 해 봅니다

날신한쌀이라 물에 오래 불려두면 안되어요

여러번 헹궈 내 주고,



쌀 1컵과

물은 1컵하고

 3T정도만 더 넣어시는게 좋아요


씻은쌀과 물이 1:1 밥은  좀 된듯 했어요

그리고

소금1/4T와 질좋은버터 1T를 넣어주고

밥을 합니다





밥이 완성 되었네요


이 자체만 먹어도

아주 맛있ㄴ는 밥이지요

소금간은 꼭 하시고요




간단재료 입니다

송송썬 대파가 수북하게 1컵정도,

달걀2개, 참기름1T, 후추,

멤미간장1/2T정도는 (필수) 그래도 싱겁다 할경우에는

소금간으로 가야 해요

간장이 많이 들어가면 볶음밥이 질척 해 지거든요


필요에따라 스리라차

맛궁합이 아주 잘 맞다고 보고요

볶음밥에 느끼함을 잡아 주어요




달걀 스크램블 만들기는

굳이 설명하지 않아도 다들 아실테지요

예열한 팬에 오일 둘러주고

소금간하여 풀어둔 달걀물을 부어

 익혀 주기만 하면 되어요




이렇게 나오면 되어요



이젠 참기름에

준비한 대파를 볶아주어야 하는데요

참기름 1T 분량을 넣어주고

중약불에서 서서히 파 향을 내게 합니다




여기서

다진마늘이 좀 들어가도 좋은데요

파만 볶아 만들어도 맛이 좋으니

다진마늘

굳이 안 넣어셔도 괜찮아요




밥을 적당히 넣어 주고요




센불에서 볶다가는

간은 멤미간장으로 꼭 넣어보셔요

이 멤미간장이..

볶음밥하고는 너무 잘 어울리는 맛을 내 주고 있어요


마지막에

만들어둔 스크램블 넣어 대충 섞은준후

불에서 내리면 되어요




완성이네요

요건 김치하고도 잘 어울리지만

세콤달콤 아삭한맛이나는 아삭이고추 장아찌와도

잘 어울ㄹ려요




군침 돌아요



요건 우리집에서 농사지은

아삭이고추로 담은 짱아찌 이여요

기꼬망 저염간장 1, 식초1, 설탕1, 비율로 만들었어요

저염간장이라 짜지않은

고추장아찌 랍니다



이 블로그의 인기글

간단 재료로 최고맛을 내 주는 대파 볶음밥