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[ 당뇨밥상 ] 귀리 버섯 샐러드
07/21/2019 10:53
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[귀리 버섯 샐러드]


춤추는 혈당을  잡으려면

한끼라도 조심스럽게 챙겨 드셔야 하는데요

고소한 맛이 좋은 삶은 귀리와

 구운버섯을 곁들여 만든,

한끼 식사로는 충분한 든든한 곡물 샐러드랍니다

 간단한거라

많은 설명이 필요 없을것 같아

 간단하게 올려 봅니다


삶은귀리 1컵

좋아하시는 버섯종류들과, 단호박 두쪽정도

올리브오일 1T,약간의 소금과 후추




살짝 예열해둔 후라이 팬에

올리브오일 두르고

단호박과 버섯들을 겹치지않게 올려주고는요,




골고루 익도록

뒤집어 가며 노릇하게 익도록 구워 내주면 되어요




접시에 골고루

 잘 둘러 담고요


,



당질 함량이 낮다는

발사믹식초 드래싱 만들기에는요

발사믹식초 2T, 올리브오일1T,

대충만 다진 적양파2큰술과, 매실청1/2T

소금과 후추 조금씩,


발사믹식초 드레싱은 샐러드와도

잘 어울리지만,

버섯이나 구운야채와도 잘 맞다 생각해요




이렇게 완성이 되었네요

좋은주말들 되시어요



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