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[스크랩] '위기를 기회로…' 역발상 업소가 떴다
03/28/2020 04:19
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일식당 체인 가부키가 26일, 타운내‘텐고쿠 라멘바’매장에 팝업 스토어를 열었다. 직원들이 투고 음식을 준비하고 있다.

일식당 체인 가부키가 26일, 타운내‘텐고쿠 라멘바’매장에 팝업 스토어를 열었다. 직원들이 투고 음식을 준비하고 있다.

코로나바이러스 사태로 대부분 소매업소가 문을 닫거나 영업을 중지한 가운데 오히려 과감하게 문을 연 한인 업소가 있어 화제다. 위기를 기회로 이용하겠다는 역발상의 주인공은 일식당 체인 '가부키(Kabuki)’.

26일 LA 한인타운에 팝업 스토어를 오픈했다.

조앤 이 가부키 부사장은 "코로나 사태로 매장 내부 영업이 제한되면서 가부키와 텐고쿠 모두 상황이 좋지 않았다"며 “특히 라면은 배달이나 투고로 선호하는 메뉴가 아닌 탓에 텐고쿠 사정이 많이 어려웠다”고 그간의 사정을 밝혔다. 하지만 "텐고쿠 위기를 가부키 찬스로 활용해야겠다는 아이디어가 떠올랐다”며 팝업 스토어로 전환하게 된 배경을 설명했다.

팝업 스토어는 이미 이 부사장의 경험에서 우러나온 아이디어이기도 하다. 그는 “한국 신세계 백화점과 이마트에서 '야마다’라는 이름의 일본 라멘 팝업 스토어를 운영 중”이라고 말했다.

신문지면 전면 광고를 통해 홍보한 것이 적중했는지 26일 오픈한 첫날부터 점심 주문이 쏟아졌다. 이 부사장은 “30년간 주류에서 인정받은 일식당이 타운에 첫선을 보이는 만큼 더욱 신경 쓸 것”이라고 강조했다.

가부키 팝업 스토어는 오픈 기념으로 전 메뉴 20% 할인 행사를 진행하고 있다. 기존 가부키 메뉴 중 약 40개 음식을 제공하며 사시미, 스시, 롤, 샐러드, 누들, 라이스 보울 등 종류도 다양하다.

투고와 배달 서비스를 이용할 수 있으며, 전화(213-388-8988) 또는 배달 애플리케이션(도어대시·우버이츠·포스트메이트·초우나우)를 통해 주문할 수 있다. 가부키는 가주·애리조나·네바다주에 총 15개 지점을 보유하고 있는 30년 전통 퓨전 일식 체인점이다. 한인타운 가부키 팝업 매장은웨스턴과 6가 선상에 위치한 '텐고쿠(Tengoku) 라멘바' 매장 안에 마련됐다. 가부키와 텐고쿠라멘바 모두 ‘카이젠 다이닝 그룹’ 소속 식당이다.

▶주소: 539 Western Ave.

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