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중화풍 조림 두부
06/29/2020 21:56
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IP 76.xx.xx.69



(중화풍 조림두부 )





다양한 두부요리를

 해먹는가운데

오늘은 나름 좀 다른맛을 내 보려합니다


재료는요

찌개용두부 1팩,분말짜장가루,

베이컨 입니다






짜지않은

베이컨 두줄정도와,





맛내기 양념장엔,


짜장가루 1/2T (맛내기 포인트)

갈비육수 1컵

멤미간장 4T, 미린 맛술 5T ,물엿 1T

양파가루 1T, 다진마늘 1T,

고추가루 1T, 다시다 1Ts, (자유)

송송파 1/2 컵





조림이라고

단단한 두부 보다는

 부드러운

 찌개용이 더 좋습니다

두부의

 물끼를 페이퍼타올로 대충 잡아주고







조리다보면

또 두부가

잘 부셔지니 좀 큼직하게 잘라 졸이시는게

좋고요






다짐육인

 소고기나

돼지고기사용 하셔도 좋습니다 만,


전 오늘

 베이컨이 들어 가네요





양념장

적당이

끼 얹어주고

1컵의 육수 넣어 ,




중약불에서

서서히 졸임을 합니다

두부에 골고루

양념이 잘 베이도록

 수저로 조금씩 양념을 떠 얹어가면서 졸임을요





국물이 어느정도

졸여지면

두부조림은 완성 이지요


 마지막 마무리 쯤에 필요한

참기름  1T 넣어 주고

마무리를요..





요건

베이컨이 들어 간거라

따뜻할때 드셔야 제 맛입니다

밑반찬 없을때

만들어 보시길 바랍니다


맛있네요

으뜸 밑반찬이 될것 같은

그런,



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