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홈메이드 요구르트 만드는 법
03/03/2017 15:55
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집에서 요구르트를 만들어 본 적 있으신가요?

유산균이 잘 배양되면 새콤하면서도 고소한 맛이 난답니다

과일 등을 섞어 먹거나 샐러드 드레싱으로 이용하면 Good~


초 간단! 밥솥으로 요구르트 만드는 비법

1. 일반 우유 1리터 + 플레인 요구르트 준비


2. 우유와 요구르트를 플라스틱 스푼으로 잘 저어 줍니다

Tip! 유산균은 산성에 약하기 때문에 쇠 도구가 닿으면 산화


3. 미리 먹을 만큼 나눠서 유리 용기에 담습니다

Tip! 홈메이드 유산균의 실패요인은 소독하지 않은 밀폐용기의 사용

       올바른 소독법은 용기를 5-10분 삶아 식힌 후 사용


4. 끓인 물을 먼저 밥솥에 넣어 밀폐용기 반정도 잠길 정도로 물을 부어주세요

5. 밥솥 뚜껑을 닫고 보온으로 1시간 맞춥니다

6. 보온 후 7~8시간 방치해 두셨다가 밥솥을 열면 요구르트 완성~

※ 완성된 후 냉장고에 넣으면 탱글탱글 해져용~ㅎ



출처: [살림9단 만물상]

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