0327
솝 갤러리(0327)
California 블로거

Blog Open 04.28.2016

전체     120320
오늘방문     9
오늘댓글     0
오늘 스크랩     0
친구     0 명
  최근 방문 블로거 더보기
  친구 새글
등록된 친구가 없습니다.
  달력
 
'참치캔' 오해와 진실
11/30/2016 14:45
조회  2271   |  추천   4   |  스크랩   0
IP 76.xx.xx.27





참치캔에 대한 오해와 진실


▶참치캔은 개봉하면 가급적 빨리 먹거나 밀폐 용기에 보관해야 하며

   참치캔에는 방부제가 없기 때문이라고 합니다


※ 참치캔을 만들 때 통조림에 넣고 포장을 한 다음, 125℃에서 20분 이상 가열, 

    이 과정중에 미생물이 완전히 다 없어지기 때문에 36개월 이상 보관이 가능-[차윤환/식품영양학과 교수]


 참치캔이 녹슨 것도 찌그러진 것과 마찬가지로 세균이 침투할 수 있기 때문에 먹지 않는 것을 권장


※ 통조림이 구겨지게 되면 이음새가 발생되고, 그 이음새로 미생물이 들어가서 참치를

    상하게 할 수 있기 때문이라 합니다-[차윤환/식품영양학과 교수]


출처:[한국 뉴스 채널 와이티엔 / Korea News Channel YTN ]

이 블로그의 인기글

'참치캔' 오해와 진실