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만능 맛간장
11/15/2017 10:56
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만능 맛간장

한번 만들어 두면 다양한 곳에 쓸 수 있는 만능 맛간장은

볶음요리, 조림요리, 간장구이 등...

어느 요리에도 활용 만점인 만능 맛간장을 소개합니다



맛간장 만들기

▶ 간장1컵, 물엿2컵, 물3컵, 청주1컵, 설탕1/2컵

▶ 생강3개, 통마늘 8~10, 양파1/2, 대파2개, 청양고추2~3개

     배1/4, 사과1/4, 수삼, 통후추, 월계수잎  

▶ 강한 불에 끓인 후 약한 불로 1/3정도 졸여줍니다

▶ 각종 채소들을 채에 걸러내면 완성~


출처: 만물상

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